{"id":3048,"date":"2026-09-28T15:04:41","date_gmt":"2026-09-28T13:04:41","guid":{"rendered":"https:\/\/carmensorice.com\/?page_id=3048"},"modified":"2026-10-19T19:03:37","modified_gmt":"2026-10-19T17:03:37","slug":"spunti-di-compliance","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/carmensorice.com\/en\/services\/spunti-di-compliance\/","title":{"rendered":"Spunti di Compliance"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_color=”#0f3963″ animated_gradient_bg=”true” animated_gradient_bg_color_1=”#4b74aa” animated_gradient_bg_color_2=”#7a8faa” animated_gradient_bg_speed=”1300″ animated_gradient_bg_blending_mode=”linear” scene_position=”center” top_padding=”4%” bottom_padding=”4%” text_color=”light” text_align=”center” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” row_position_desktop=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” enable_shape_divider=”true” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” gradient_type=”default” shape_type=”mountains”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

Spunti di compliance<\/h1>\n

Brevi riflessioni per guardare alla compliance da un punto di vista diverso.<\/h4>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”5px” equal_height=”yes” content_placement=”top” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” left_padding_desktop=”4%” constrain_group_2=”yes” right_padding_desktop=”4%” top_margin=”4%” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” row_position_desktop=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” gradient_type=”default” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color=”#4B74AA17″ background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”3\/5″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” column_padding_type=”default” content_layout=”default” gradient_type=”default”][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance1″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

Spunti di compliance #1
\nQuando la DoC da sola non garantisce la conformit\u00e0<\/h3>\n

Nel settore dei MOCA c’\u00e8 un rischio invisibile: considerare la Dichiarazione di Conformit\u00e0 (DoC) come un semplice foglio di carta da collezionare e archiviare.
\nL’adozione del documento d\u00e0 una falsa sensazione di sicurezza. Se scendiamo nel tecnico, per\u00f2, una DoC \u00e8 solo la punta dell’iceberg. Per essere valida, deve essere completa e reggere su tre pilastri:<\/p>\n

    \n
  1. Corrispondenza con la documentazione di supporto:<\/strong> devono esserci documentazioni sulle materie prime e prove analitiche coerenti con quanto dichiarato.<\/li>\n
  2. Adeguatezza alla reale destinazione d’uso:<\/strong> un materiale \u00e8 conforme per determinate condizioni. Se il documento valida la temperatura ambiente, per esempio, ma il materiale va in forno, la conformit\u00e0 decade.<\/li>\n
  3. Rispetto delle Buone Pratiche di Fabbricazione (GMP)<\/strong>: il processo di produzione deve essere sotto controllo affinch\u00e9 il prodotto sia sempre costante e uguale a se stesso. Senza un sistema GMP solido, la DoC perde validit\u00e0 effettiva al primo cambio di lotto non controllato.<\/li>\n<\/ol>\n

    La compliance MOCA non \u00e8 burocrazia statica, ma una verifica tecnica attiva.<\/p>\n

    Dato che chi riceve la DoC a valle non ha accesso diretto alla documentazione di supporto del fornitore, la qualifica tecnica di chi produce diventa l’unico vero strumento di tutela. Al contempo, per chi emette la dichiarazione di conformit\u00e0, \u00e8 fondamentale possedere le adeguate competenze per costruire correttamente il fascicolo tecnico a supporto.
    \nVoi da quale lato della filiera vi trovate e quali sono le maggiori difficolt\u00e0 che riscontrate nella gestione di questo delicato passaggio di informazioni?<\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/strong><\/a> #MOCA<\/strong><\/a> #FoodContact<\/strong><\/a> #Packaging<\/strong><\/a> #QualityAssurance<\/strong><\/a> #GMP<\/strong><\/a> #DeclarationOfCompliance<\/strong><\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance2″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #2
    \nQuando la norma dice una cosa, ma la prassi ci ha insegnato a leggerne un’altra<\/h3>\n

    Nel mio lavoro capita spesso di notare una differenza tra ci\u00f2 che una norma prevede e ci\u00f2 che, nella pratica, viene comunemente dato per acquisito.<\/p>\n

    Una delle convinzioni pi\u00f9 diffuse nel settore MOCA \u00e8 che i coating debbano essere conformi al Regolamento (UE) n. 10\/2011.<\/p>\n

    Ma siamo sicuri che il regolamento dica proprio questo?
    \nIl Regolamento (UE) n. 10\/2011 disciplina i materiali e gli oggetti di materia plastica.
    \nI coating, per\u00f2, non rientrano automaticamente nel suo ambito di applicazione solo perch\u00e9 possono contenere componenti polimerici.
    \nSia nel regolamento che nelle linee guida applicative vengono forniti chiarimenti sul trattamento dei rivestimenti ai fini della loro applicabilit\u00e0.
    \nEppure, nella pratica, \u00e8 frequente che venga richiesta una dichiarazione di conformit\u00e0 al Regolamento (UE) n. 10\/2011 anche per i coating.<\/p>\n

    Perch\u00e9?<\/p>\n

    Forse perch\u00e9, nel tempo, abbiamo finito per confondere ci\u00f2 che il quadro normativo definisce in modo specifico con ci\u00f2 che la prassi ha consolidato come \u201cstandard di riferimento\u201d.
    \nIl punto non \u00e8 l\u2019opportunit\u00e0 di utilizzare il Regolamento (UE) 10\/2011 come riferimento tecnico, ma il fatto che spesso venga assunto come standard di conformit\u00e0 generale indipendentemente dal suo effettivo campo di applicazione.
    \nNel mondo della compliance, molte discussioni nascono non da ci\u00f2 che la norma dice, ma da ci\u00f2 che siamo convinti che dica.<\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/strong><\/a> #MOCA<\/strong><\/a> #FoodContact<\/strong><\/a> #RegulatoryAffairs<\/strong><\/a>
    \n    #Compliance<\/strong><\/a><\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance3″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #3
    \nNIAS: quando lo strumento rischia di diventare il fine<\/h3>\n

    Ci sono concetti che, con il tempo, finiscono per essere semplificati.
    \nNon perch\u00e9 la loro definizione sia cambiata, ma perch\u00e9, nella pratica, una parte del concetto finisce per prendere il sopravvento su tutto il resto.<\/p>\n

    Nel mondo MOCA, questo \u00e8 accaduto anche con i NIAS.<\/p>\n

    Quando se ne parla, la discussione si concentra spesso sull\u2019identificazione e sulla quantificazione delle sostanze.
    \n\u00c8 certamente un aspetto importante. Ma siamo sicuri che sia questo il punto centrale?<\/p>\n

    I NIAS (Non Intentionally Added Substances) sono sostanze non aggiunte intenzionalmente durante la produzione di un materiale, ma presenti come impurit\u00e0, prodotti di reazione o di degradazione.<\/p>\n

    Con il tempo si \u00e8 diffusa l\u2019idea che la gestione dei NIAS si esaurisca nella loro identificazione e quantificazione. In realt\u00e0, queste attivit\u00e0 sono strumenti, non l\u2019obiettivo.<\/p>\n

    L\u2019obiettivo \u00e8 dimostrare che la presenza di queste sostanze non comprometta la sicurezza del materiale a contatto con gli alimenti.
    \nPer arrivarci possono essere necessarie analisi, ma anche la conoscenza delle materie prime, del processo produttivo, della chimica del materiale e una valutazione del rischio adeguata.
    \n\u00c8 una distinzione che pu\u00f2 sembrare sottile, eppure cambia profondamente il modo di affrontare la compliance.
    \nPerch\u00e9 quando uno strumento diventa il fine, il rischio non \u00e8 solo quello di seguire una procedura. \u00c8 quello di perdere di vista l\u2019obiettivo.<\/p>\n

     <\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/a> #MOCA<\/a> #FoodContactMaterials<\/a> #FoodSafety<\/a> #Compliance<\/a> #NIAS<\/a><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance4″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #4
    \nQuando il modello diventa la risposta<\/h3>\n

    Nel mondo della compliance avere modelli e strumenti gi\u00e0 sviluppati pu\u00f2 essere utile.<\/p>\n

    Una Dichiarazione di Conformit\u00e0 ben strutturata, un piano di analisi definito o un fascicolo tecnico costruito per famiglie di prodotti sono strumenti che aiutano a lavorare con metodo, mantenere coerenza nelle valutazioni e non perdere elementi importanti.<\/p>\n

    Il problema nasce quando lo strumento si trasforma in una risposta preconfezionata, uguale per tutti e scollegata dal contesto.<\/p>\n

    Perch\u00e9 un modello non \u00e8 un documento da replicare ciecamente: \u00e8 una guida per ragionare, non una scorciatoia per evitare di farlo.<\/p>\n

    Nei prodotti, per\u00f2, qualcosa cambia sempre. Una composizione diversa, una materia prima nuova, una modifica di processo o di utilizzo: basta una minima variazione per spostare l\u2019intera valutazione tecnica.<\/p>\n

    Guardandola da questa prospettiva, la compliance smette di essere l’applicazione rigida di uno schema.
    \nIl modello rimane lo stesso, il prodotto quasi mai. E tutta la valutazione tecnica nasce da questa differenza.<\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/strong><\/a> #MOCA<\/strong><\/a> #Compliance<\/strong><\/a> #FoodContactMaterials<\/strong><\/a> #FoodSafety<\/strong><\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance5″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #5
    \nQuando il simbolo del bicchiere e della forchetta non basta da solo<\/h3>\n

    Sul rotolo di alluminio leggiamo “Non idoneo al contatto con alimenti fortemente acidi o salati.”
    \nSui contenitori troviamo indicazioni su microonde, congelatore, lavaggio o possibilit\u00e0 di riutilizzo.
    \nSulla carta tissue possiamo trovare indicazioni sulla parte destinata al contatto con gli alimenti.<\/p>\n

    Sono informazioni che incontriamo spesso, ma quante volte ci fermiamo davvero a leggerle?<\/p>\n

    Quando acquistiamo un MOCA che utilizzeremo direttamente nella nostra cucina, la prima conferma che cerchiamo \u00e8 spesso il simbolo del bicchiere e della forchetta.
    \nUn’immagine semplice che ci comunica: “Questo oggetto \u00e8 destinato al contatto con gli alimenti.”
    \nEd \u00e8 un’informazione fondamentale.
    \nMa significa anche che possiamo utilizzarlo in qualsiasi condizione?
    \nPossiamo metterlo nel microonde?
    \nPossiamo utilizzarlo in forno?
    \nPossiamo metterlo a contatto con qualsiasi alimento?
    \nPossiamo lavarlo e riutilizzarlo?<\/p>\n

    La sicurezza di un MOCA dipende anche dalle condizioni per cui \u00e8 stato progettato e valutato.
    \nEd \u00e8 proprio qui che la comunicazione diventa parte della compliance.<\/p>\n

    Lungo la filiera, le informazioni tecniche vengono trasmesse attraverso la Dichiarazione di Conformit\u00e0, tra operatori che possiedono le competenze per interpretarle. Quando per\u00f2 il prodotto arriva direttamente al consumatore finale, quelle informazioni devono cambiare linguaggio.<\/p>\n

    Non possono rimanere solo tecniche: devono diventare indicazioni chiare, comprensibili e applicabili nella vita quotidiana.
    \nPerch\u00e9 non basta che un’informazione esista. Deve poter essere compresa e permettere a chi utilizza il prodotto di farlo nel modo previsto.
    \nChi produce deve tradurre una valutazione tecnica in indicazioni chiare.
    \nChi acquista deve poterle riconoscere e seguire per utilizzare il prodotto nelle condizioni previste.<\/p>\n

    L’etichettatura non \u00e8 quindi solo un adempimento formale o un semplice dettaglio informativo. \u00c8 il momento in cui una valutazione tecnica diventa un’istruzione concreta contribuendo ad un uso sicuro e consapevole del prodotto.<\/p>\n

     <\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/a> #MOCA<\/a><\/span> #FoodContactMaterials<\/a><\/span> #FoodSafety<\/a><\/span> #Compliance<\/a><\/span> #Packaging<\/a><\/span> #ConsumerInformation<\/a><\/span> #Labeling<\/a><\/span><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance6″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #6
    \nQuando cambiare un fornitore non significa solo cambiare un fornitore<\/h3>\n

    In molte aziende qualificare pi\u00f9 fornitori per la stessa materia prima \u00e8 una scelta del tutto normale.
    \nAnzi, \u00e8 spesso una necessit\u00e0.
    \nRiduce il rischio di interruzioni della fornitura, aumenta la flessibilit\u00e0 e rende la filiera pi\u00f9 resiliente.
    \nMa dal punto di vista della compliance vale la pena soffermarsi su una domanda.<\/p>\n

    Stiamo sostituendo lo stesso materiale o un materiale che svolge la stessa funzione?<\/p>\n

    La differenza pu\u00f2 sembrare sottile, ma non sempre lo \u00e8.
    \nDue materie prime possono avere la stessa destinazione d’uso, prestazioni molto simili e persino una dichiarazione di conformit\u00e0 apparentemente equivalente.
    \nEppure, possono differire per composizione, processo produttivo, impurezze, additivi utilizzati o livello di approfondimento della documentazione tecnica disponibile.
    \nQuesto non significa che un materiale sia migliore dell’altro. Significa che le valutazioni di rischio costruite sul primo non possono essere trasferite in automatico sul secondo.
    \nOgni cambio di fornitore porta con s\u00e9 nuove informazioni, ma anche nuove domande.
    \nQuali valutazioni dipendevano da quel materiale?
    \nLe conclusioni raggiunte sono ancora valide?
    \nServe aggiornare qualcosa nel fascicolo tecnico o nella valutazione del prodotto finito?<\/p>\n

    La compliance non consiste nel mettere in discussione ogni cambiamento, ma nel riconoscere quando sia necessario un nuovo approfondimento.
    \nPer questo l’introduzione di un nuovo fornitore non \u00e8 mai solo una scelta di approvvigionamento, ma anche un momento in cui verificare quali certezze possano essere trasferite e quali, invece, debbano essere rimesse in discussione.<\/p>\n

     <\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/a> #MOCA<\/a><\/span> #FoodContactMaterials<\/a><\/span> #FoodSafety<\/a><\/span> #Compliance<\/a><\/span> #Packaging<\/a><\/span> #SupplyChain<\/a><\/span> #QualityAssurance<\/a><\/span> <\/span><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance7″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #7
    \nQuando il “dove c’\u00e8 scritto?” non ha una risposta immediata<\/h3>\n

    “Dove c’\u00e8 scritto?”
    \n\u00c8 una delle domande pi\u00f9 frequenti quando si parla di conformit\u00e0 normativa.
    \nEd \u00e8 una domanda comprensibile.
    \nQuando dobbiamo prendere una decisione, cercare un riferimento preciso ci permette di avere un criterio chiaro su cui basarci.<\/p>\n

    Ma cosa succede quando il caso concreto che abbiamo davanti non \u00e8 descritto esattamente nella norma?
    \nQuando apriamo il regolamento di riferimento e non troviamo un’indicazione che corrisponda alla nostra situazione specifica?<\/p>\n

    La realt\u00e0 \u00e8 che la variet\u00e0 degli scenari reali \u00e8 molto pi\u00f9 ampia di qualsiasi elenco di esempi predefiniti.
    \nDifferenze nei materiali e nei processi produttivi, tecnologie in evoluzione, prodotti e destinazioni d’uso diverse. I contesti che possono presentarsi sono moltissimi e possono cambiare nel tempo.
    \nUna norma non pu\u00f2 descrivere ogni singola situazione, per questo definisce requisiti, principi e obiettivi che costituiscono il riferimento per affrontare realt\u00e0 diverse tra loro.
    \nIl passaggio dalla regola generale al singolo caso richiede di comprendere come questi elementi trovino applicazione nel contesto considerato.
    \nNon significa trovare nel testo una frase che descriva esattamente quel caso, ma nemmeno pensare che, in assenza di un esempio specifico, non vi siano criteri da seguire. Significa costruire una valutazione coerente con il quadro di riferimento della disciplina applicabile.
    \nForse, allora, la domanda non \u00e8 sempre:
    \n“Dove \u00e8 descritto il mio caso nella norma?”
    \nA volte pu\u00f2 essere pi\u00f9 utile chiedersi:<\/p>\n

    “Quali principi e requisiti devo considerare per valutare correttamente questo caso?”<\/p>\n

    \u00c8 un cambio di prospettiva sottile, ma che pu\u00f2 modificare il modo in cui affrontiamo la compliance.<\/p>\n

     <\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/a> #MOCA<\/a><\/span> #FoodContactMaterials<\/a><\/span> #FoodSafety<\/a><\/span> #FoodContactMaterials<\/a><\/span> #RiskAssessment<\/a><\/span> <\/span><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance8″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #8
    \nQuando il pericolo non \u00e8 ancora un rischio<\/h3>\n

    Quando si parla di una sostanza, la prima domanda che viene in mente \u00e8 spesso “\u00c8 pericolosa?”
    \nMa in una valutazione del rischio questa domanda, da sola, non basta.
    \nPensiamo a una sostanza utilizzata in un materiale a contatto con gli alimenti.<\/p>\n

    Gli studi tossicologici possono dirci che quella sostanza ha determinate propriet\u00e0 e che, a certe dosi, pu\u00f2 produrre determinati effetti.
    \nSappiamo quindi qualcosa sulla sua pericolosit\u00e0 intrinseca.
    \nMa questo \u00e8 solo un pezzo della storia.
    \nQuanto di quella sostanza pu\u00f2 effettivamente arrivare nell’alimento?
    \nQuanto alimento viene consumato?
    \nCon quale frequenza? E per quanto tempo?
    \nIn altre parole: a quale esposizione \u00e8 realmente sottoposto il consumatore?<\/p>\n

    \u00c8 proprio mettendo in relazione la pericolosit\u00e0 della sostanza con l’esposizione che si costruisce una valutazione del rischio.
    \n\u00c8 una logica che ritroviamo anche nelle valutazioni EFSA sulle sostanze utilizzate nei materiali a contatto con gli alimenti.<\/p>\n

    \ud835\udde3\ud835\uddf2\ud835\uddff\ud835\uddf6\ud835\uddf0\ud835\uddfc\ud835\uddf9\ud835\uddfc \ud835\uddf2 \ud835\uddff\ud835\uddf6\ud835\ude00\ud835\uddf0\ud835\uddf5\ud835\uddf6\ud835\uddfc \ud835\uddfb\ud835\uddfc\ud835\uddfb \ud835\ude00\ud835\uddfc\ud835\uddfb\ud835\uddfc \ud835\uddf9\ud835\uddee \ud835\ude00\ud835\ude01\ud835\uddf2\ud835\ude00\ud835\ude00\ud835\uddee \ud835\uddf0\ud835\uddfc\ud835\ude00\ud835\uddee.<\/p>\n

    Il pericolo riguarda ci\u00f2 che una sostanza pu\u00f2 fare in virt\u00f9 delle sue caratteristiche intrinseche.<\/p>\n

    Il rischio riguarda invece la possibilit\u00e0 che quel pericolo si traduca effettivamente in un effetto, tenendo conto di quanto, come e per quanto tempo siamo esposti.<\/p>\n

    Sapere che cosa pu\u00f2 fare una sostanza non significa ancora sapere quale rischio rappresenti.<\/p>\n

     <\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/a> #MOCA<\/a><\/span> #FoodContactMaterials<\/a><\/span> #FoodSafety<\/a><\/span> #EFSA<\/a>#RiskAssessment<\/a>#RegulatoryAffairs<\/a>#Compliance<\/a><\/span> <\/span><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance9″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #9
    \nQuando per fare prima finiamo per chiedere tutto a tutti<\/h3>\n

    Succede spesso cos\u00ec: esce una nuova normativa o un aggiornamento e scatta un riflesso quasi condizionato.<\/p>\n

    L\u2019impulso \u00e8 immediato: “Mandiamo una mail a tutti i fornitori e chiediamo un’attestazione di conformit\u00e0.”<\/em><\/p>\n

    Oppure, ancora meglio: “Facciamo firmare a tutti una dichiarazione di assenza della tal sostanza.”
    \n<\/em>La logica sembra impeccabile.
    \nNon sappiamo ancora con precisione chi sia coinvolto? Nel dubbio, chiediamo a tutti, cos\u00ec ci mettiamo al sicuro, facciamo presto e la pratica \u00e8 archiviata. O almeno, cos\u00ec crediamo.
    \nPerch\u00e9 quando si sceglie la scorciatoia si rischia di dimenticare la domanda pi\u00f9 banale di tutte:<\/p>\n

    \ud835\udddf\ud835\uddee \ud835\uddfb\ud835\ude02\ud835\uddfc\ud835\ude03\ud835\uddee \ud835\uddfb\ud835\uddfc\ud835\uddff\ud835\uddfa\ud835\uddee\ud835\ude01\ud835\uddf6\ud835\ude03\ud835\uddee \ud835\ude00\ud835\uddf6 \ud835\uddee\ud835\uddfd\ud835\uddfd\ud835\uddf9\ud835\uddf6\ud835\uddf0\ud835\uddee \ud835\uddf1\ud835\uddee\ud835\ude03\ud835\ude03\ud835\uddf2\ud835\uddff\ud835\uddfc \ud835\uddee \ud835\ude01\ud835\ude02\ud835\ude01\ud835\ude01\ud835\uddf6?<\/p>\n

    Un fornitore potrebbe produrre un materiale che non rientra affatto in quell’ambito. Un altro potrebbe essere coinvolto solo per un determinato tipo di prodotto che ci fornisce. Un altro ancora potrebbe essere interessato dalla norma, ma non dalla specifica disposizione che stiamo cercando di verificare.<\/p>\n

    E qui la burocrazia ci tende uno dei suoi tranelli preferiti. Perch\u00e9 un documento che torna indietro firmato non \u00e8 una semplice spunta da mettere su una checklist, n\u00e9 un amuleto che protegge dai problemi.
    \nUn documento va letto, capito e incrociato con i dati reali del prodotto e della filiera.
    \nEd \u00e8 qui che si genera il paradosso: pi\u00f9 documentazione chiediamo \u201ca pioggia\u201d per fare prima, pi\u00f9 documentazione ci ritroviamo sulla scrivania.
    \nSpedire cento mail richiede dieci minuti, valutare cento risposte arrivate senza un criterio richiede settimane.
    \nE c\u2019\u00e8 anche un effetto domino dall\u2019altra parte della filiera: chi riceve richieste non pertinenti si ritrova a spendere tempo ed energie per rispondere a quesiti scollegati dal proprio prodotto, ingolfando le proprie attivit\u00e0 per gestire una pratica che non doveva nemmeno nascere.
    \nIl vero rischio \u00e8 credere che fare compliance significhi collezionare carte, anzich\u00e9 valutare informazioni.
    \nMa la compliance non inizia quando spediamo la richiesta ma quando il documento ci torna indietro.
    \nForse, allora, la domanda da farsi all\u2019inizio non \u00e8 “A chi possiamo chiederlo per non sbagliare?”<\/em>, ma:<\/p>\n

    “A chi serve davvero chiederlo?”<\/em><\/p>\n

     <\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/a><\/span> #Compliance<\/a><\/span> #RegulatoryAffairs<\/a><\/span> #QualityAssurance<\/a><\/span> #SupplyChain<\/a><\/span> #RiskAssessment<\/a><\/span> #MOCA<\/a><\/span> #FoodContactMaterials<\/a><\/span><\/span><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance10″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #10
    \nQuando il risultato \u00e8 corretto, ma non risponde alla domanda<\/h3>\n

    Immaginate di andare in un laboratorio di analisi mediche e chiedere: “Vorrei fare un esame del ferro.”
    \nVe lo eseguono, il valore risulta perfetto.
    \nPeccato che il vostro problema originale fosse un continuo giramento di testa quando vi alzate dalla sedia.
    \nEsame impeccabile, dato corretto, ma il dubbio resta del tutto irrisolto.
    \nNel mondo della compliance accade esattamente la stessa cosa.
    \nSpesso arriviamo dal laboratorio con la richiesta gi\u00e0 confezionata:
    \n“Fate un’analisi di contenuto della tal sostanza su questo campione.” “Verifichiamo la migrazione di questa sostanza.” “Devo fare uno screening su questo materiale.”
    \nRichieste all’apparenza chiarissime, ma manca il tassello fondamentale: il perch\u00e9.
    \nVogliamo fare una valutazione del rischio? Verificare il rispetto di un limite normativo? Rispondere alla specifica richiesta di un cliente? O capire semplicemente se una sostanza \u00e8 presente?
    \nL\u2019analisi da effettuare pu\u00f2 essere la stessa, ma il metodo analitico, le condizioni di prova e il limite di quantificazione necessario possono cambiare radicalmente in base al nostro obiettivo reale.<\/p>\n

    La conseguenza? Ricevere un rapporto di prova tecnicamente ineccepibile, guardarlo e chiedersi: “Bene, ma adesso come rispondo alla domanda iniziale?”
    \n\u00c8 il rischio che si corre quando consideriamo il laboratorio come un distributore automatico dove inserire un campione per prelevare un numero, anzich\u00e9 come un interlocutore tecnico con cui condividere l’obiettivo della valutazione.
    \nForse il punto \u00e8 proprio questo: il confronto con il laboratorio non inizia quando consegniamo il campione, ma nel momento in cui definiamo il dubbio a cui dobbiamo rispondere.
    \nUn\u2019analisi pu\u00f2 essere corretta e darci un risultato conforme, ma non essere comunque quella di cui avevamo bisogno.<\/p>\n

     <\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/strong><\/a><\/span> #MOCA<\/strong><\/a><\/span> #FoodContactMaterials<\/strong><\/a><\/span> #FoodSafety<\/strong><\/a><\/span> #Compliance<\/strong><\/a><\/span> #LaboratoryTesting<\/strong><\/a><\/span> #RiskAssessment<\/strong><\/a><\/span> #RegulatoryAffairs<\/strong><\/a><\/span><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance11″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #11
    \nQuando \u00e8 conforme in UE significa che pu\u00f2 andare ovunque?<\/h3>\n

    Sarebbe bello se esistesse un documento capace di aprire tutte le porte.
    \nUna sorta di passe-partout della compliance: una valutazione, un fascicolo tecnico, una DoC che consenta di utilizzare un materiale in qualsiasi parte del mondo senza dover ricominciare ogni volta da capo.
    \nPurtroppo, un documento del genere non esiste.
    \nE cos\u00ec, lungo la filiera, ci si sente spesso rivolgere la domanda:
    \n“Questo materiale ha una DoC UE. Possiamo esportare il prodotto finale negli Stati Uniti? E in Cina, Canada o Giappone?”
    \nDopotutto, le leggi della chimica e della fisica non cambiano quando attraversiamo un confine. Una molecola si comporta allo stesso modo a Milano, a Shanghai o a New York.
    \nEppure, chi si occupa di MOCA sa che la risposta non pu\u00f2 essere un “s\u00ec” immediato. Pi\u00f9 spesso \u00e8 un “Dobbiamo verificare quanto previsto dalla normativa di quel Paese.”
    \nPerch\u00e9 la conformit\u00e0 normativa non \u00e8 un passaporto universale.
    \nLa chimica \u00e8 la stessa, ma non \u00e8 detto che i diversi ordinamenti arrivino alle stesse conclusioni regolatorie.
    \nOgni sistema pu\u00f2 adottare propri criteri tecnico-scientifici, considerare determinati dati e tradurre le valutazioni del rischio in requisiti normativi differenti.
    \nPer questo, i materiali possono essere valutati secondo criteri e requisiti che variano in base al mercato di destinazione e una stessa sostanza pu\u00f2 essere disciplinata diversamente da un Paese all\u2019altro.
    \nPrendiamo ad esempio il BPA. Il suo impiego nei MOCA \u00e8 soggetto a restrizioni differenti: in Europa il suo utilizzo \u00e8 stato oggetto di restrizioni sempre pi\u00f9 stringenti, mentre negli Stati Uniti il quadro regolatorio segue un approccio diverso e dipende anche dalla specifica applicazione.
    \nNon significa necessariamente che un Paese consideri una sostanza “sicura” e un altro “pericolosa”, ma che possono cambiare i criteri adottati, le condizioni d’uso e i limiti applicabili.
    \nQuindi un materiale pu\u00f2 essere conforme al quadro normativo europeo e richiedere ulteriori verifiche prima di essere utilizzato in un prodotto destinato a un altro mercato.
    \nNon perch\u00e9, attraversando l’oceano, sia diventato pi\u00f9 o meno sicuro, ma semplicemente perch\u00e9 \u00e8 cambiata la domanda a cui dobbiamo rispondere.
    \nForse \u00e8 proprio questo il punto: quando diciamo “questo materiale \u00e8 conforme”, dovremmo sempre chiederci: conforme a cosa?
    \nAlla normativa europea? A quella statunitense? A quella cinese? O a una specifica destinazione d’uso?
    \nLa conformit\u00e0 non \u00e8 un’etichetta che possiamo attaccare a un materiale una volta per tutte, ma una relazione tra un materiale, un utilizzo e un determinato quadro normativo.<\/p>\n

    Sarebbe bello avere un passe-partout che ci permettesse di aprire tutte le porte, ma nel mondo della compliance, per ora, ogni porta ha ancora la sua chiave.
    \nLa chimica non conosce confini, la compliance, invece, s\u00ec.<\/p>\n

     <\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/strong><\/a><\/span> #MOCA<\/strong><\/a><\/span> <\/span>#GlobalCompliance<\/strong><\/a><\/span><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance12″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #12
    \nQuando il worst case non \u00e8 il caso impossibile<\/h3>\n

    Quando dobbiamo valutare un prodotto, c’\u00e8 una tentazione molto naturale: cercare il caso peggiore.
    \nE, in realt\u00e0, non c’\u00e8 nulla di sbagliato. Anzi, se un materiale pu\u00f2 essere utilizzato in condizioni diverse, individuare tra queste quella pi\u00f9 sfavorevole e rappresentativa \u00e8 spesso proprio il modo pi\u00f9 corretto di affrontare la valutazione.
    \nIl problema nasce quando, nel tentativo di essere ancora pi\u00f9 prudenti, iniziamo a costruire un caso peggiore che nella realt\u00e0 non esiste.
    \nTemperatura massima, massimo tempo di contatto, simulante alimentare pi\u00f9 aggressivo, rapporto superficie\/volume pi\u00f9 elevato e magari tutte queste condizioni considerate contemporaneamente.
    \nSulla carta sembra una scelta impeccabile, perch\u00e9 abbiamo preso tutto ci\u00f2 che pu\u00f2 peggiorare la situazione e lo abbiamo messo insieme. Ma c’\u00e8 una domanda che vale la pena porsi: quella combinazione di condizioni pu\u00f2 davvero verificarsi?<\/p>\n

    Perch\u00e9 scegliere il worst case non significa necessariamente scegliere il valore massimo di ogni singola variabile, ma individuare, tra gli scenari realmente pertinenti, quello che pu\u00f2 ragionevolmente determinare l’esposizione pi\u00f9 sfavorevole.<\/p>\n

    \u00c8 una differenza sottile, perch\u00e9 da una parte abbiamo un caso peggiore ma reale e plausibile, mentre dall’altra abbiamo un caso costruito artificialmente mettendo insieme tutte le condizioni pi\u00f9 estreme, anche quando nella pratica non potrebbero mai verificarsi contemporaneamente.
    \nIl primo ci aiuta a valutare il rischio, mentre il secondo rischia semplicemente di allontanarci dalla realt\u00e0 e di portarci a una valutazione eccessivamente conservativa, fino a considerare non conforme un materiale in uno scenario che di fatto non potrebbe verificarsi.
    \nEssere prudenti, quindi, non significa necessariamente immaginare lo scenario pi\u00f9 catastrofico possibile, ma cercare di individuare quello pi\u00f9 sfavorevole tra quelli che hanno realmente senso nel contesto che stiamo valutando.
    \nIl worst case non \u00e8 il pi\u00f9 estremo degli scenari immaginabili, ma il pi\u00f9 sfavorevole tra quelli realmente pertinenti.
    \nE forse la domanda interessante, quando costruiamo una valutazione, non \u00e8 \u201cQual \u00e8 il caso peggiore?\u201d, ma \u201cQual \u00e8 il caso peggiore che ha davvero senso considerare?\u201d.<\/p>\n

     <\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/a> #MOCA<\/a> #FoodContactMaterials<\/a> #FoodSafety<\/a> #Compliance<\/a> #RiskAssessment<\/a> #Packaging<\/a> #RegulatoryAffairs<\/a><\/strong><\/span><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance13″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #13
    \nQuando la compliance rimane solo un problema del tecnico<\/h3>\n

    “Il cliente ci ha chiesto questa dichiarazione.”
    \n“Possiamo fargli anche questa analisi?”
    \n“Gli serve una conferma scritta che il materiale non contiene questa sostanza.”<\/p>\n

    Sono richieste che, in molte aziende, prima o poi arrivano sulla scrivania dell’ufficio tecnico.
    \nSpesso nascono da un’intenzione comprensibile: rispondere a un’esigenza specifica di un cliente, essere disponibili, non complicare una trattativa commerciale.
    \nCos\u00ec la richiesta viene inoltrata al tecnico, che dovr\u00e0 valutare come affrontarla e quali verifiche siano necessarie.
    \nDietro a una domanda apparentemente semplice, per\u00f2, possono esserci conseguenze tecniche che non sono immediatamente visibili a chi l’ha formulata.
    \nUna “semplice analisi”, per esempio, richiede di capire prima quale sia l’obiettivo della verifica, contattare il laboratorio e raccogliere e preparare il campione da inviare. E una volta ottenuto il risultato, bisogna anche valutarlo rispetto alla domanda iniziale.
    \nUna dichiarazione aggiuntiva, invece, pu\u00f2 richiedere nuove informazioni, una rivalutazione del fascicolo tecnico o un approfondimento normativo.<\/p>\n

    Il punto non \u00e8 che tutti debbano diventare esperti di MOCA o conoscere la normativa come chi si occupa di regulatory affairs. Ma pu\u00f2 essere utile che alcune conoscenze di base siano condivise anche al di fuori dell’ufficio tecnico.
    \nComprendere i principi fondamentali della compliance permette infatti di capire che una richiesta del cliente non \u00e8 sempre soltanto una richiesta da soddisfare, ma pu\u00f2 essere l’inizio di una valutazione che coinvolge documenti, analisi e responsabilit\u00e0. E che richiede tempo.
    \nLa formazione, quindi, non dovrebbe servire soltanto ad aggiornare chi si occupa quotidianamente di conformit\u00e0, ma anche a creare una conoscenza condivisa all’interno dell’azienda, cos\u00ec che chi lavora nelle vendite, nella produzione, negli acquisti o nelle funzioni decisionali abbia almeno la consapevolezza di cosa comporti, nel proprio ruolo, contribuire alla compliance.<\/p>\n

    E poi c’\u00e8 un aspetto ancora pi\u00f9 concreto: nell’ambito delle GMP, la formazione non \u00e8 soltanto una buona pratica organizzativa, ma \u00e8 parte del sistema che garantisce che il personale coinvolto abbia conoscenze e competenze adeguate alle proprie responsabilit\u00e0.
    \nForse, allora, la domanda non \u00e8 soltanto “Chi si occupa della compliance in azienda?” ma anche “Quanto deve conoscere ciascuno di noi, in base al proprio ruolo, per contribuire alla compliance?”
    \nLa formazione serve anche a questo: non a fare di tutti dei tecnici, ma a fare della compliance una responsabilit\u00e0 condivisa.<\/p>\n

     <\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/a> #MOCA<\/a> #FoodContactMaterials<\/a> #Compliance<\/a> #GMP<\/a> #Training<\/a> #QualityAssurance<\/a> #RegulatoryAffairs<\/a><\/strong><\/span><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance14″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #14
    \nQuando una cosa sembra pi\u00f9 semplice di quello che \u00e8<\/h3>\n

    Quando non sappiamo qualcosa, oggi abbiamo quasi sempre un modo per provare a capirla. Cerchiamo, leggiamo, ci documentiamo, chiediamo, ci confrontiamo. Ed \u00e8 una capacit\u00e0 preziosa.
    \nMa c\u2019\u00e8 un punto in cui questa autonomia pu\u00f2 trasformarsi in un limite: quando ci manca la possibilit\u00e0 di capire se quello che abbiamo trovato sia davvero corretto, pertinente e applicabile.
    \nNel mondo della compliance questo succede pi\u00f9 spesso di quanto pensiamo.
    \nCi sono ambiti che si toccano continuamente. Una competenza maturata in un settore pu\u00f2 essere molto utile per affrontarne uno vicino: porta esperienza, metodo, conoscenze e punti di vista.
    \nMa la vicinanza non significa identit\u00e0.
    \nUn quesito pu\u00f2 coinvolgere contemporaneamente aspetti tecnici, normativi, tossicologici, analitici e produttivi. \u00c8 naturale, quindi, che competenze diverse si incontrino.
    \nMa incontrarsi non significa essere intercambiabili.
    \nE forse questo \u00e8 un concetto che i detti popolari hanno sempre saputo esprimere molto bene.
    \n\u201c\u2019E curalle ll\u2019\u00e0 dda f\u00e0 \u2019o turrese.\u201d Si dice.
    \nIl torrese, cio\u00e8 l\u2019abitante di Torre del Greco, citt\u00e0 storicamente legata alla lavorazione del corallo.
    \nNon perch\u00e9 gli altri non possano occuparsi di coralli, ma perch\u00e9 un mestiere porta con s\u00e9 una competenza che non si improvvisa.
    \nDetto cos\u00ec, potrebbe sembrare quasi un invito a stare ognuno nel proprio recinto, ma non \u00e8 questo il punto.
    \nLa contaminazione tra competenze \u00e8 preziosa. La loro confusione, invece, pu\u00f2 esserlo molto meno.
    \nE anche chiedere un parere non significa automaticamente aver risolto il problema.
    \nBisogna sapere a chi porre la domanda, come formularla e, soprattutto, come leggere la risposta che riceviamo. Perch\u00e9 una risposta pu\u00f2 essere corretta senza essere necessariamente esaustiva rispetto al problema che abbiamo davanti.
    \nE questo ragionamento diventa ancora pi\u00f9 interessante quando entra in gioco l\u2019intelligenza artificiale.
    \nPossiamo chiederle di interpretare una norma, confrontare documenti, spiegare un concetto tecnico o suggerire una risposta. E pu\u00f2 essere uno strumento straordinariamente utile. Ma se non abbiamo le competenze per valutare ci\u00f2 che ci restituisce, come possiamo capire se quella risposta \u00e8 davvero corretta? E soprattutto: come possiamo capire se \u00e8 applicabile al problema che abbiamo davanti?
    \nLo stesso vale per una ricerca online, un documento ricevuto da un fornitore, un rapporto di prova o un\u2019interpretazione normativa.<\/p>\n

    Il punto, allora, non \u00e8 sapere tutto. \u00c8 sapere che cosa sappiamo, che cosa non sappiamo e quando abbiamo bisogno di una competenza diversa dalla nostra.
    \nAnche riconoscere i confini della propria competenza fa parte della competenza.<\/p>\n

     <\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/a> #FoodContactMaterials<\/a> #AI<\/a> #Competenza<\/a><\/strong><\/span><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”4%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all” el_id=”Compliance15″][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    Spunti di compliance #15
    \nQuando la richiesta di un cliente merita un approfondimento<\/h3>\n

    Il cliente ci chiede un\u2019analisi aggiuntiva. Vorrebbe una dichiarazione che attesti l\u2019assenza di una determinata sostanza. Ci chiede di rispettare un requisito che non troviamo nella normativa.
    \nSono situazioni piuttosto comuni per chi si occupa di compliance.
    \nDi fronte a queste richieste, spesso la prima reazione \u00e8 cercare di capire come soddisfarle, perch\u00e9 il cliente \u00e8 importante e vogliamo rispondere alle sue esigenze senza complicare la collaborazione. Ma prima di procedere, dovremmo capire se siamo davvero tenuti a farlo.<\/p>\n

    Quando ci viene chiesto qualcosa che va oltre quanto previsto dalle disposizioni applicabili, \u00e8 importante capire innanzitutto da dove nasce quella richiesta.
    \nPotrebbe trattarsi di un requisito normativo oppure di una specifica richiesta prevista da un capitolato che abbiamo accettato e sottoscritto. Anche un requisito che non deriva direttamente dalla legge ma da un accordo con il cliente, infatti, \u00e8 un impegno contrattuale per la nostra azienda. Ma potrebbe anche trattarsi di una richiesta aggiuntiva legata a una politica aziendale del cliente, a un approccio particolarmente prudente o alla scelta di adottare criteri pi\u00f9 restrittivi rispetto a quelli previsti dalla legge. In altri casi, la richiesta potrebbe derivare da un\u2019interpretazione non del tutto corretta dei requisiti normativi.
    \nSono situazioni diverse, che non possiamo gestire tutte allo stesso modo.
    \nQuesto non significa che una richiesta non prevista dalla legge sia necessariamente inutile o ingiustificata.
    \nIl cliente potrebbe avere esigenze tecniche concrete, legate alla destinazione d\u2019uso del prodotto o alle caratteristiche della propria filiera. Potrebbe anche aver scelto di eliminare determinate sostanze prima che entrino in vigore nuove restrizioni o di estendere questa scelta ad ambiti non direttamente interessati dalla normativa.
    \nIn questi casi, \u00e8 importante comprenderne le motivazioni e capire se esistano soluzioni in grado di rispondere alle sue necessit\u00e0.<\/p>\n

    Quando siamo di fronte alla richiesta di un\u2019analisi aggiuntiva o di una dichiarazione che attesti l\u2019assenza di una determinata sostanza, prima di procedere dovremmo capire quale obiettivo si voglia raggiungere, se la verifica richiesta sia tecnicamente adeguata e quali informazioni siano necessarie per fornire una risposta attendibile. A questo punto possiamo decidere come procedere: soddisfare la richiesta, proporre un\u2019alternativa oppure spiegare perch\u00e9 non riteniamo opportuno accoglierla, quando non siamo tenuti a farlo.<\/p>\n

    Capire da dove nasce una richiesta ci permette di rispondere con maggiore precisione e, soprattutto, di scegliere consapevolmente come gestirla.<\/p>\n

     <\/p>\n

    #SpuntiDiCompliance<\/a> #MOCA<\/a> #FoodContactMaterials<\/a> #Compliance<\/a> #RegulatoryAffairs<\/a> #FoodSafety<\/a> #QualityAssurance<\/a><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” sticky_content=”true” sticky_content_functionality=”js” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”relative” el_class=”colonna-fissa” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/5″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” column_padding_type=”default” content_layout=”default” gradient_type=”default”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

    \n
    Spunti di compliance #1<\/strong><\/a>
    \nQuando la DoC da sola non garantisce la conformit\u00e0<\/h6>\n
    Spunti di compliance #2<\/strong><\/a>
    \nQuando la norma dice una cosa, ma la prassi ci ha insegnato a leggerne un’altra<\/h6>\n
    Spunti di compliance #3<\/strong><\/a>
    \nNIAS: quando lo strumento rischia di diventare il fine<\/h6>\n
    Spunti di compliance #4<\/strong><\/a>
    \nQuando il modello diventa la risposta<\/h6>\n
    Spunti di compliance #5<\/strong><\/a>
    \nQuando il simbolo del bicchiere e della forchetta non basta da solo<\/h6>\n
    Spunti di compliance #6<\/strong><\/a>
    \nQuando cambiare un fornitore non significa solo cambiare un fornitore<\/h6>\n
    Spunti di compliance #7<\/strong><\/a>
    \nQuando il “dove c’\u00e8 scritto?” non ha una risposta immediata<\/h6>\n
    Spunti di compliance #8<\/strong><\/a>
    \nQuando il pericolo non \u00e8 ancora un rischio<\/h6>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” sticky_content=”true” sticky_content_functionality=”js” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/5″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” column_padding_type=”default” content_layout=”default” gradient_type=”default”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n
    \n
    Spunti di compliance #9<\/strong><\/a>
    \nQuando per fare prima finiamo per chiedere tutto a tutti<\/h6>\n
    Spunti di compliance #10<\/strong><\/a>
    \nQuando il risultato \u00e8 corretto, ma non risponde alla domanda<\/h6>\n
    Spunti di compliance #11<\/strong><\/a>
    \nQuando \u00e8 conforme in UE significa che pu\u00f2 andare ovunque?<\/h6>\n
    Spunti di compliance #12<\/strong><\/a>
    \nQuando il worst case non \u00e8 il caso impossibile<\/h6>\n
    Spunti di compliance #13<\/strong><\/a>
    \nQuando la compliance rimane solo un problema del tecnico<\/h6>\n
    Spunti di compliance #14<\/strong><\/a>
    \nQuando una cosa sembra pi\u00f9 semplice di quello che \u00e8<\/h6>\n
    Spunti di compliance #15<\/strong><\/a>
    \nQuando la richiesta di un cliente merita un approfondimento<\/h6>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_color=”#202a44″ animated_gradient_bg=”true” animated_gradient_bg_color_1=”#4b74aa” animated_gradient_bg_speed=”1300″ animated_gradient_bg_blending_mode=”linear” scene_position=”center” top_padding=”2%” bottom_padding=”2%” text_color=”light” text_align=”center” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” row_position_desktop=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” enable_shape_divider=”true” shape_divider_position=”both” bg_image_animation=”none” gradient_type=”default” shape_type=”mountains”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]\n

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