Carmen Sorice
Ingegnere Chimico con un percorso di specializzazione in Tecnologie dei Polimeri.
Lavoro nel settore dei materiali e del packaging dal 2005, con un focus specifico sui Materiali e Oggetti destinati al Contatto con gli Alimenti (MOCA).
Il mio percorso professionale si è sviluppato tra ricerca universitaria, laboratori di analisi e società di consulenza, esperienze che mi hanno permesso di sviluppare una competenza trasversale che integra aspetti scientifici, tecnici, analitici e regolatori.
La specializzazione nei polimeri costituisce la mia base tecnica ma nel corso della mia esperienza professionale ho acquisito conoscenze e competenze sulle diverse tipologie di materiali utilizzati nel packaging, approfondendone le caratteristiche, gli aspetti tecnici e i requisiti regolatori applicabili.
Nel corso della mia attività professionale ho lavorato e continuo a lavorare con realtà diverse lungo la filiera: produttori di materie prime e sostanze chimiche, converter, brand owner alimentari e non, distributori e GDO. Il confronto con interlocutori che ricoprono ruoli differenti nella filiera mi ha permesso di conoscere esigenze e problematiche diverse e di comprenderne le specificità.
Nel mio lavoro, gli aspetti regolatori, tecnici e analitici sono strettamente interconnessi. La valutazione della conformità di un materiale o di un prodotto richiede spesso di considerare il quadro normativo insieme alle caratteristiche del materiale, al processo produttivo, all’utilizzo previsto e alla documentazione tecnica e analitica disponibile.
La mia attività regolatoria è rivolta in particolare alla normativa europea, con attenzione anche alle disposizioni nazionali applicabili. Mantengo un costante aggiornamento professionale attraverso lo studio e l’approfondimento delle evoluzioni normative, tecniche e scientifiche del settore, oltre alla partecipazione a convegni e incontri di aggiornamento.
Dal 2019 esercito la libera professione, supportando le aziende nella valutazione della sicurezza e della conformità di packaging e materiali e nell’interpretazione e nell’applicazione dei requisiti regolatori e tecnici, inclusi quelli relativi alla normativa ambientale applicabile. Mi occupo inoltre di problematiche connesse all’interazione tra packaging e prodotto, anche attraverso la valutazione dei dati e dei risultati analitici disponibili.
La mia attività professionale comprende anche la formazione per aziende, enti e organizzazioni di settore, attraverso corsi, seminari e interventi di aggiornamento su tematiche regolatorie e tecniche relative al packaging e ai materiali. Svolgo inoltre attività di coaching per lo sviluppo di nuove competenze professionali, supportando le risorse aziendali nel consolidamento delle conoscenze e degli strumenti necessari per operare in ambito regolatorio.
Sono membro dell’Associazione Italiana Business Operator – Food Contact Expert (AIBO-FCE) dal 2009 e Lead Auditor per i sistemi di gestione della sicurezza alimentare secondo la UNI EN ISO 22000 dal 2018.
Il Network
La complessità di alcuni progetti richiede competenze specialistiche differenti. Per questo collaboro con una rete di professionisti indipendenti, ciascuno con una propria esperienza e una specifica area di competenza.
Credo in un approccio basato sulla specializzazione e sulla complementarità dei ruoli: ogni professionista porta il proprio contributo nell’ambito in cui ha maturato esperienza, evitando sovrapposizioni e garantendo al progetto il supporto più appropriato.
La rete permette di integrare le mie competenze con professionalità esperte in ambiti complementari, tra cui mercati e normative extraeuropee, Pharma, Dispositivi Medici, oltre ad altri settori regolatori, scientifici e tecnici.
Il coinvolgimento dei professionisti viene definito in funzione delle caratteristiche del progetto e delle specifiche esigenze da affrontare. A seconda delle necessità, posso coordinare direttamente le attività, mantenendo il ruolo di referente per il cliente e integrando il contributo di più specialisti; coinvolgere un professionista per un approfondimento specifico o per una fase definita dell’attività; oppure, quando la richiesta non rientra nel mio ambito di competenza e non richiede il mio coinvolgimento, indirizzare direttamente il cliente verso lo specialista più qualificato.
Il network permette così di mettere a disposizione competenze complementari, selezionate in funzione delle effettive esigenze del progetto.
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